Adams Basic 100% natürliche, fruchtig-dunkle feine Apfelfaser ist reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen.
Sie wird in einem schonendem Verfahren aus getrocknetem Apfeltrester gewonnen.
Lösliche Nahrungsfasern wirken im Körper präbiotisch und unlösliche Ballaststoffe fördern die Verdauung im menschlichen Körper.
Die enthaltenen Polyphenole und das Pektin wird in vielen Anwendungen vorteilhaft gesundheitlich genutzt.
Hervorragend in dunklen Backwaren wie Brot. Speziell kohlenhydratreduzierten Brotbackmischungen fehlt es teilweise an herzhaftem Geschmack. Die Apfelfaser gibt den Broten einen Roggen ähnlichen Touch.
Sehr gut auch für Fruchtfüllungen, Kekse, Müsli, Joghurt oder Getränke für eine fruchtige Note und zur Ballaststoffanreicherung.
Eigenschaften:
- fettfrei, allergenfrei, GMO-frei
- vegan
- temperaturstabil
- hohes Wasserbindevermögen
- glutenfrei
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Zutaten/Inhaltsstoffe |
100 % Apfelfaser |
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Netto-Gewicht |
400 g |
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Aufbewahrung |
Kühl und trocken lagern. MHD bis 48 Monate. |
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Gebrauchshinweise |
dunkle Backwaren wie Brot für einen Roggen ähnlichen Touch. Fruchtfüllungen, Kekse, Müsli, Joghurt oder Getränke für eine fruchtige Note und zur Ballaststoffanreicherung. |
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Besonderheit |
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Durchschnittliche Nährwerte in 100 g gebackenem Brot |
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Energie (kJ) |
1042 kJ |
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Energie (kcal) |
254 kcal |
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Fett |
2,7 g |
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davon gesättigte Fettsäuren |
0,1 g |
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Kohlenhydrate |
11,6 g |
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davon Zucker |
9,7 g |
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Ballaststoffe |
75 g |
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Eiweiss |
8,1 g |
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Salz |
0,03 g |