FASERPASTAMEHL: DAS „HERZ" unserer Produktelinie mit tiefem GLYKÄMISCHEN INDEX
FiberPasta Flour ist ein Weizenmehlpräparat mit 15 % Ballaststoffen ( Mischung aus unlöslichen und löslichen Ballaststoffen) und eignet sich ideal für die Herstellung von Backwaren (Brot, Pizza, Desserts...) und frischen Nudeln. Da es kein Kleielignin enthält, hat es die gleiche Farbe wie herkömmliche Mehle. Es enthält keine Konservierungsstoffe oder chemischen Zusätze .
100 % ITALIENISCHER WEIZEN
Der verwendete Weizen ist ausschließlich italienischen Ursprungs , wo wir die besten gentechnikfreien Weizensorten von hoher Qualität auswählen und die höchsten Qualitätsstandards erfüllen.
NIEDRIGER GLYKÄMISCHER INDEX UND GERINGER NICKELGEHALT
FiberPasta-Mehl hat einen niedrigen glykämischen Index (GI) von 29 und einer glykämischen Last von 19.8, wie aus der Glykämischen Indexstudie des Instituts für Lebensmittelwissenschaft und Ernährung der Universität Piacenza hervorgeht.
Darüber hinaus handelt es sich um ein Mehl mit einem niedrigen Nickelgehalt (0,060 mg/kg), da es keine Kleie enthält (den Bestandteil von Vollkornmehlen, in dem der Nickelgehalt konzentriert ist). Darüber hinaus erleichtert das Fehlen von Lignin in der Kleie die Aufnahme wichtiger Mineralien wie Eisen und Kalzium.
Verpackt in 500g
Zutaten:
Weichweizenmehl 0, Ballaststoffe 14 % (Weizenfaser , resistente Stärke * , Inulin*). Kann Spuren von Soja, Senf und Lupine enthalten.
Nährwerte x 100g:
Energie kJ/kcal 1381/330*
Fette g 1,00 davon:
— gesättigte Fettsäuren 0,5g
Kohlenhydrate 58g davon:
— Zucker 1,9g
Ballaststoffe 15g
Proteine 12g
Salz 0g
* Resistente Stärke und Inulin fallen in die Kategorie der Ballaststoffe. Sie werden vom Darm weder verdaut noch aufgenommen. Der Ersatz verdaulicher Stärke durch resistente Stärke in einer Mahlzeit trägt zur Verringerung des Anstiegs des postprandialen Blutzuckers bei (EU-Verordnung 432/2012). Resistente Stärke und Inulin haben eine ausgezeichnete präbiotische Wirkung: Ein Präbiotikum ist der unverdauliche Lebensmittelinhaltsstoff, der dem Körper durch die selektive Stimulierung des Wachstums und/oder die Aktivierung eines oder mehrerer im Darmtrakt vorhandener Bakterien zugute kommt und dies ermöglicht bringt die Darmbakterienflora wieder ins Gleichgewicht.
Eine Ernährung mit niedrigem glykämischen Index ist bei Diabetikerdiäten, Diäten zur Gewichtskontrolle und bei der Ernährung von Sportlern nützlich. Alle FiberPasta-Produkte sind VeganOK- zertifiziert für vegane Ernährung.